"Tajhin Etem" Ini Lezatnya Kebangetan

Advertisement

Ads

"Tajhin Etem" Ini Lezatnya Kebangetan

Aminullah
Selasa, 13 Desember 2016

eMadura.com - Beraneka ragam olahan bubur di Indonesia, mulai dari bubur ayam hingga bubur kacang hijau.

Di Madura, yang namanya Bubur Ketan Hitam (Tajhin Etem) juga ada loh. Madura Indonesia gituloh.

Bubur ketan hitam ini cukup simple, perpaduan ketan hitam dan kuah santan yang memiliki rasa khas dan lezat.

Buat kamu yang ingin tau cara membuat bubur ketan hitam, yuk simak caranya!

Bahan bubur ketan hitam:
  • 200 gram ketan hitam cuci dan rendam selama 1 malam
  • 1 liter air
  • gula pasir secukupnya
  • sedikit garam
Bahan kuah bubur ketan hitam :
  • 1 liter santan encer
  • 1 lembar daun pandan
Kuah santan: didihkan santan bersama garam dan pandan

Cara membuat Bubur Ketan Hitam :
  1. Didihkan air lalu masukkan ketan dan pandan sampai mendidih
  2. Panaskan diatas api sedang biarkan hingga ketan menjadi bubur, aduk aduk sekali kali
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan
  4. Dan masukkan gula merah juga garam, aduk aduk, tambahkan gula pasir kalau kurang manis