Resep Masak Cumi Kuah Hitam Kental ala Madura

Advertisement

Ads

Resep Masak Cumi Kuah Hitam Kental ala Madura

Aminullah
Kamis, 29 Desember 2016

Cumi-cumi merupakan hewan laut yang memiliki tinta hitam didalam tubuhnya dan berfungsi untuk melindungi diri dari serangan musuh. Namun, bagi manusia selain dagingnya tinta cumi merupakan makanan lezat untuk diolah menjadi cumi masak kuah hitam.

Jhuko' Nos ini memang begitu lezat dan nikmat jika dimasak dengan tinta hitamnya. Kalau kamu penasaran dan belum pernah menyantap Juko' Nos Kuah Hitam, kamu bisa cobain bikin sendiri di rumah ya.

Biasanya, setelah makan cumi kuah hitam ini akan menyisakan bekas hitam di sela-sela gigi. Jadi setelah makan cumi kuah hitam disarankan kumur-kumur atau sikat gigi.

Berikut resep sederhana cara membuat cumi kuah tinta hitam ala masyarakat Madura.

Bahan-bahan
  • 300 gr cumi-cumi mentah (jangan buang tita hitamnya)
  • 1 bh daun bawang diiris
  • 2 buah cabe besar diiris
Bumbu yang dihaluskan
  1. garam & penyedap rasa
  2. merica
  3. lada
  4. 2 siung bwang putih
  5. 1 siung bwang merah
Cara membuat
  1. Setelah cumi-cumi dicuci bersih, rebus cumi dengan air secukupnya
  2. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang telah di haluskan,lalu tambahkan irisan daun bawang dan cabe besar
  3. Lalu cicipi rasanya jika sudah pas tunggu hingga cumi-cumi matang dan siap dinikmati.
Cukup sekian cara mudah membuat cumi kuah hitam ala masyarakat Madura. Semoga bermanfaat buat para pembaca yang membutuhkan.

Jhuko' Nos = Ikan Cumi-cumi