Apa Itu Lorjuk? Cara Menangkapnya?

Advertisement

Ads

Apa Itu Lorjuk? Cara Menangkapnya?

SAKERA MEDIA
Kamis, 29 September 2016

Lorjuk atau kerang bambu merupakan binatang laut yang hidup di lumpur/pasir laut. Ketika sedang musim lorjuk, hewan yang masih bagian dari kerang-kerangan ini pun bertebaran di dalam pasir yang ada di tengah laut. 
 
Lorjuk bisa diperoleh ketika air laut surut. Cara mendapatkan lorjuk pun tidak mudah, karena lorjuk bisa melarikan diri ketika tempat bersarangnya dicungkil.

Berikut alat-alat yang digunakan dan cara menangkap/mencari Lorjuk.

Alat-alat yang digunakan :
  1. Karung plastik
  2. Sekop
  3. Keranjang nasi ukuran sedang
Cara mencari dan menangkap Lorjuk :
  1. Cungkil pasir atau lumpur laut
  2. Jika sudah dipastikan lorjuk berhasil didapat, hasil cungkilan tersebut dengan segera langsung angkat/pindah ke atas karung plastik yang sudah dihampar (agar lorjuk tidak kabur).
  3. Pisahkan Lorjuk dari pasir dengan menggunakan keranjang nasi sambil direndam ke air laut.
Oleh masyarakat Madura lorjuk biasa diolah menjadi makanan khas Madura yaitu rengginang lorjuk, campor lorjuk, lorjuk goreng dan kaldu lorjuk.

Untuk Anda yang ingin mengolah lorjuk dengan rasa berbeda, yang bisa Anda coba yaitu tumis lorjuk dan sup lorjuk.