Rujak Pepaya dengan Asam, Bikin Ngiler

Advertisement

Ads

Rujak Pepaya dengan Asam, Bikin Ngiler

Rabu, 07 Januari 2015



Salah satu jenis rujak yang menjadi favorit banyak orang adalah rujak buah. Di Madura, salah satu buah yang bisa dijadikan bahan rujak adalah buah pepaya setengah matang. Pepaya tua, tapi belum betul-betul masak. Rasanya sudah manis, tapi teksturnya masih keras, belum lembut.

Rujak Buah Pepaya biasanya menggunakan sambal asam atau cuka. Cara membuat sambal Asam, Anda hanya tinggal mengulek buah asam yang sudah matang ditambah cabe, garam, dan petis. Lalu beri sedikit air. Agar rasanya tidak terlalu asam, bisa diberi sedikit gula pasir. Untuk sambal asam, Pepaya bisa dipotong pipih atau dadu. Jika dipotong dadu, cara memakannya menggunakan sendok.

Untuk sambal cuka, cukup ganti asam dengan cuka. Atau bisa juga dicampur antara cuka dengan asam. Rasanya lebih kecut. Namun itu bisa disiasati dengan memperbanyak bubuhan gula pasir. Untuk sambal cuka, Pepaya dipotong dadu. Cara memakannya dengan menggunakan sendok. Pepaya seperti dimakan dengan kuah sambal cuka.

Buat yang penasaran dengan rasanya, silakan dicoba sendiri. Dijamin ngiler dah kalau belum mencoba.


Author : Unzilatur Rahmah | Foto : © 2014 - Saiful/EMC