Petis Madura Sangat Cocok Untuk Rujak

Advertisement

Ads

Petis Madura Sangat Cocok Untuk Rujak

Unzilatur Rahmah
Minggu, 21 Desember 2014

Madura merupakan salah satu pulau penghasil Petis yang cukup terkenal. Bahan pangan yang biasa dijadikan sebagai bumbu rujak ini diproduksi di beberapa tempat. Di Pamekasan misalnya, pabrik Petis yang cukup terkenal ada di Desa Konang Kec. Galis, dan Kec. Pasean.

Petis biasanya digunakan sebagai bahan atau bumbu rujak. Baik itu rujak lontong, rujak krupuk, maupun rujak buah. Apalagi saat musim mangga seperti sekarang. Para penjual Petis akan dikunjungi banyak konsumen. Sebab setiap musim buah seperti Mangga, Kedongdong, Belimbing, masyarakat Madura akan rujak bersama hampir setiap hari.

Petis Madura terkenal dengan rasanya yang sedikir manis, teksturnya yang kenyal, dan tidak terlalu beraroma amis. Kecuali petis tersebut asli petis ikan tanpa campuran apa pun. Bahan-bahan pembuatan Petis Madura sebenarnya diangkut ari pulau Jawa. Namun diolah oleh asli orang Madura, menggunakan resep asli Madura, dan dipasarkan di Madura.

Meski demikian, warga yang tinggal di daerah pesisir juga sering membuat petis sendiri. Nsmun jenis petis ini merupakan petis ikan asli. Biasanya hanya diberi campuran sedikit garam. Bagi Anda orang luar pulau Madura yang ingin merasakan petis Madura, bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional dan toko-toko kecil dan beberapa mini market.


Author : Unzilatur Rahmah | Foto : © 2014 - Ahmad/EMC