Jagung Marning, Kriuk-Kriuk Khas Madura

Advertisement

Ads

Jagung Marning, Kriuk-Kriuk Khas Madura

Minggu, 18 Januari 2015


Salah satu cemilan yang banyak dijual di pusat oleh-oleh khas Madura adalah Jagung Marning. Olahan jagung yang bentuknya mirip kriuk-kriuk ini sudah memiliki rasa yang cukup beragam. Namun rasa dasarnya biasanya disebut rasa original. Karena hanya menggunakan perasa garam.

Cara membuat Jagung arning itu cukup mudah. Bisa menggunakan jagung yang sudah kering, atau yang belum kering (baru panen). Tapi kalau menggunakan jagung yang sudah kering, proses perebusannya jauh lebih lama. Oleh karena itu, untuk membuat Jagung Marning, sebaiknya menggunakan jagung yang belum kering.

Bahan-bahan: Bulir jagung, garam, air, dan air kapur. Rebus jagung hingga betul-betul melepuh. Jika sudah melepuh, beri sedikit air kapur agar ketika digoreng lebih garing. Dan jangan lupa beri sedikit garam sebagai perasa alami.

Jika garam sudah meresap, angkat, tiriskan lalu jemur. Menjemur marning sebaiknya dalam keadaan betul-betul terik. Karena jika tidak kering dalam sekali jemur, marning menjadi keras atau biker. Setelah itu baru digoreng. Nikmati bersama keluarga.

Jika tidak ingin repot membuat Jagung Marning sendiri, Anda bisa menemukannya di pusat oleh-oleh Madura yang banyak bertebaran di seluruh kabupaten di Madura.Salah satu cemilan yang banyak dijual di pusat oleh-oleh khas Madura adalah Jagung Marning. Olahan jagung yang bentuknya mirip kriuk-kriuk ini sudah memiliki rasa yang cukup beragam. Namun rasa dasarnya biasanya disebut rasa original. Karena hanya menggunakan perasa garam.

Cara membuat Jagung Marning itu cukup mudah. Bisa menggunakan jagung yang sudah kering, atau yang belum kering (baru panen). Tapi kalau menggunakan jagung yang sudah kering, proses perebusannya jauh lebih lama. Oleh karena itu, untuk membuat Jagung Marning, sebaiknya menggunakan jagung yang belum kering.

Bahan-bahan: Bulir jagung, garam, air, dan air kapur. Rebus jagung hingga betul-betul melepuh. Jika sudah melepuh, beri sedikit air kapur agar ketika digoreng lebih garing. Dan jangan lupa beri sedikit garam sebagai perasa alami.

Jika garam sudah meresap, angkat, tiriskan lalu jemur. Menjemur marning sebaiknya dalam keadaan betul-betul terik. Karena jika tidak kering dalam sekali jemur, marning menjadi keras atau biker. Setelah itu baru digoreng. Nikmati bersama keluarga.

Jika tidak ingin repot membuat Jagung Marning sendiri, Anda bisa menemukannya di pusat oleh-oleh Madura yang banyak bertebaran di seluruh kabupaten di Madura.



Author : Unzilatur Rahmah | Foto : Ahmad/EMC